Resep Wedang Uwuh Yogyakarta

Wedang Uwuh ya kuwi wedang khas Imogiri, Bantul, Yogyakarta. Wedang iki biasane didol ing saindhenging papan parkir menyang Makam Raja-raja Jogja / Solo ing Imogiri.

Bahan Wedang Uwuh:
1. 700 ml banyu.
2. 40 gram serutan kayu secang sing garing.
3. 50 gram gula batu utawa gula pasir.
4. jahe 6 cm, jahe geprek.
5. 2 potong godhong kayu manis sing garing.
6. 3 potong godhong cengkeh garing.
7. 3 lembar godhong biji pala.
8. 10 butir cengkeh utawa cuilan kayu cengkeh garing.

Cara Nggawe Resep Wedang Uwuh:
1. Ngobong jahe, banjur geprek.
2. Di iling banyu ing manci. Lebokna jahe, cengkeh utawa cuilan kayu cengkeh, godhong cengkeh, godhong kayu manis, godhong pala, serutan kayu secang, jahe,  gula batu.
3. Digodhog nganggo geni sedhengan  nganti umub.
4. Godhok nganti kurang luwih 15 menit.
5. Ngangkat lan saring (Biasane  tanpa disaring).
6. Disok menyang gelas, banjur disuguhke nalika anget.